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四、冬瓜排骨汤 原料:排骨300克,冬瓜500克,盐适量,姜5克做法:①冬瓜去皮去籽,切块状;姜洗净切片②排骨洗净斩件,汆水去浮沫,洗净备用③排骨、冬瓜、姜同时下锅,加清水煮加30-45分钟,加盐,再焖数分钟即可功效:本品益气补虚、利尿通淋、降脂减肥,尤其适合体虚的高血脂、肥胖症患者以及水肿尿少的病人食用五、豉汁苦瓜 原料:苦瓜500克,豆豉20克,蒜泥、白糖、酱油、盐、鸡精、水淀粉各适量做法:①苦瓜洗净,切去两头,再切成圆片,挖去瓤;豆豉剁碎②锅中加油烧热,放入苦瓜片,煎至两面呈金黄色时放入大半杯水,加鸡精、酱油、豆豉碎、盐、白糖、蒜泥,用大火烧至汤汁浓稠即可起锅功效:本品有保持血管弹性、降低血液中胆固醇浓度的作用

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